|
|
Gemarineerde Griekse Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr champignons
1 citroen
1 dl witte wijn
1 dl water
1 theel koriander (gemalen)
peper
zout
msp tijm
1 laurierblad
1 vleestomaat
Voorbereiding:
Variatie:
Leg boven op de paddenstoelen een beetje verkruimelde geitenkaas of Cottage Cheese.
Bereidingswijze:
1. Was de champignons goed.
2. Pers de citroen uit, sprenkel een beetje van het sap over de champignons zodat ze blank van kleur blijven.
3. Doe de wijn, het water, de koriander, een beetje peper en zout, tijm en het laurierblad in een pannetje. Breng ze samen aan de kook, laat de marinade nu een half uurtje zachtjes trekken met de hittebron op de laagste stand.
4. Doe na dat half uurtje de paddenstoelen in de pan, laat ze 10 minuten zachtjes koken. Haal de pan van het vuur en laat de champignons in de marinade afkoelen.
5. Schep de champignons uit de marinade en serveer ze in een glazen schaaltje. Snijd de gewassen tomaat in dunne plakken. Garneer daarmee de rand van het schaaltje.
|
|
|